عن الوصفة

المكونات

• 2 كوب أرز، مغسول ونظيف
• 2 كوب عدس أصفر، مغسول ونظيف
• 4 كوب مرق دجاج، او مرق لحم حسب الرغبة
• 1/2 كوب شعيرية، او حسب الرغبة
• 2 بصل متوسط الحجم، مفرومة
• 3 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيره كمون
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة ملح، او حسب الذوق
• 1/4 كوب زيت ذرة

طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على النار، يوضع الزيت ثم يضاف اليه البصل والثوم ويقلبوا معاً الى ان يصفّر لونهم، ثم تضاف الشعيرية وتقلب الى ان يحمر لونها.

2. 2

   يضاف الأرز والعرس الى القدر، ثم يتبلوا بالفلفل الأسود، الكمون والملح، ثم يقلبوا جيداً.

3. 3

   يضاف المرق بالتدريج مع التحريك الى ان يغمر المرق الارز، ثم يغطى القدر وتخفف النار ويترك الكشري على النار الى ان ينضج، وبالهناء والشفاء.

وصفات مشابهة

كرات اللحم بالصوص...

فراخ كوكي

تشيز كيك كريم كراميل

خلية النحل بالزيتون

بودينج شيكولاته

كبده مشويه